Apuli Terra Freddo e Caldo € 11.00
Tagliere di Puglia Crudo di Faeto P.T:R., Capocollo di Martina Franca(Presidio Slow Food), Soppressata di Faeto, Salsiccia Scognamillo di Faeto, Pecorino Canestrato Dop, Caciocavallo podolico biologico, Caciocavallo affinato in grotta,Giuncata e confetture € 19.00
Friselline al Pomodoro con Nodini di Martina Franca € 6.00
Burrata di Andria su Letto di Cicoria Scottata € 9.00
Polpettine di Melanzane con Provolone e Mentuccia €8.00
Impepata di Cozze € 11.00
Tartara di Tonno con Cuore di Arancia € 13.00
Polpo e Calamari in Umido con Patate €13.00

Orecchiette con Pomodoro, Cacioricotta e Basilico € 9.00
Orecchiette con Cime di Rapa alla Barese € 11.00
Fricelli con Purea di Fave di Carpino(Presidio Slow Food), Julienne di Melanzane Croccanti, Pangrattato e Granella di Mandorle € 10.00
Capunti con Salsiccia Zampina, Funghi Cardoncelli e Pomodorini € 13.00
Strascinate con Ragù di Carne a Punta di Coltello € 13.00
Spaghetti Neri con Vongole Veraci, Pesce Spada e Fiori di Zucca € 13.00
Paccheri di Gragnano Con Ragù di Pesce € 14.00
Spaghetti alla Chitarra con Cozze e Fagioli di Sarconi € 11.00

Polpette degli Apuli con Sugo di Pomodoro e Pecorino Dolce a Scaglie € 10.00
Filetto di Manzo al Primitivo e Pepe Rosa € 17.00
Straccetti di Filetto di Manzo con Verdurine Saltate € 13.00
Parmigiana di Zucchine con Pomodoro, Scamorza e Caciocavallo € 11.00
Tagliata di Manzo all'Olio Profumato e Rosmarino € 15.00
Tortino di Melanzane su Fondente di Pomodoro e Caciocavallo € 11.00
Petto di Pollo in Padella con Cicoria, Pomodorini e Olive Nere € 12.00
Camembert Dorato con Verdure alla Griglia € 11.00

Calamari Ripieni Gratinati al pane Profumato € 12.00
Polpo alla Griglia su Purea di Fave e Cicoria € 14.00
Pesce Spada Impanato alla Griglia € 16.00
Pesce del Giorno ( all'etto) € 5.50

Fave e cicoria € 7.00
Verdure alla griglia € 7.00
Patate al Forno con Rosmarino € 4.00
Friggitelli Patate € 5.00
Verdurine Saltate con Aglio, Olio e Peperoncino

Pescato del giorno *

* Proponiamo solo pesce freschissimo di qualità pescato nelle acque del Mar Mediterraneo ed è disponibile in base alla reperibilità sul mercato dal martedì al sabato.

La Pizza Gourmet

Una lunga lievitazione, minimo ventiquattro ore, e la scelta di farine selezionate caratterizzano le nostre pizze per leggerezza e fragranza.
Di volta in volta vi proporremo pizze fatte con farina integrale, grano saraceno, farro, kamut e altri cereali. **

Le classice

Margherita Pomodoro e mozzarella € 6.00
Bufala Pomodoro e mozzarella di bufala € 8.00
Diavola Pomodoro, mozzarella e salame piccante € 7.50
4 Stagioni Pom., mozz.,bufala, pomodorini, gorgonzola, olive, cotto, spinaci € 9.00
Caprese Mozzarella, pomodorini e origano € 7.50
Napoli Pomodoro , mozzarella e acciughe € 7.50
Fumè Mozzarella, scamorza affumicata e speck € 9.00
Vegetariana Pom., Mozz., verdure alla griglia € 8.50
4 Formaggi Mozzarella, scamorza, gorgonzola, grana € 9.00
Bresaola rucola e grana con pomodoro e mozzarella € 9.00
Wurstel € 7.50
Prosciutto Cotto € 7.50
Tonno e Cipolla € 7.50
Funghi e Salsiccia € 8.50

Speciali

Ricostituente Salame piccante, salsiccia, pancetta, rucola, pomod. e mozz € 10.00
Funghi porcini e bresaola con pomodoro e mozzarella € 10.00
Calzone prosciutto cotto e funghi € 9,00
Stracciatella e crudo di Faeto con pomodoro e mozzarella € 10.00
Nduja con pomodoro e mozzarella € 8.00
Capocollo di Martina Franca con pomodoro e mozzarella € 9.00
Prosciutto crudo di Faeto pomodoro e mozzarella € 9.00
Cime di Rapa e Salsiccia € 8.50
Cicoria e Ricotta € 8.00
Stracciatella e Capocollo di Capocollo di martina Franca € 10.00

Tortino al Ciccolato con geleto di crema € 5.50
Semifreddo al Pistacchio € 5.00
Semifreddo alle Mandorle € 5.00
Millefoglie alla Frutta e Crema Chantilly € 5.50
Ananas € 4.50
Macedonia €5.00
Gelato alla Crema con Vincotto e Mandorle € 5.00
Cannolo Scomposto di Ricotta € 5.50
Ricotta Fresca delle Murge con Fioroni Caramellati € 5.00

Bevande

Acqua € 2.50
Pepsi piccola € 2.50
Pepsi grande € 3.50
Bibite in lattina € 3.00
Birre in bottiglia € 4.50

Birra alla spina (Paulaner):

Birra piccola € 3.00
Birra grande € 4.50

Rosoli, amari e digestivi € 3.50