Menu pizzeria – Officine degli Apuli

Pizze Classiche

Le intramontabili. Quelle che conosci, ma fatte con ingredienti veri.

Piada 2.50€
Margherita 6€
Pomodoro, mozzarella e basilico
Bufala 9€
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
4 Stagioni 10€
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, olive, prosciutto cotto e cicoria
Capricciosa 10€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive
Diavola 8€
Pomodoro, mozzarella e salame piccante
Caprese 8€
U.S.A. 9€
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
Napoli 8€
Pomodoro, mozzarella e acciughe
Fumè 10€
Mozzarella, scamorza affumicata e speck
Vegetariana 9€
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, cicoria e patate
4 Formaggi 9€
Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola e parmigiano

Pizze Speciali

Ingredienti tradizionali, abbinamenti decisi, sempre con radici pugliesi.

Murgese 9€
Pomodoro, mozzarella, cicoria e ricotta
Odorosa 9€
Mozzarella, pomodorini e basilico, tutto in cottura
Bari vecchia 10€
Pomodoro, mozzarella, cime di rapa e salsiccia
Ricostituente 10€
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, pancetta e rucola
Calzone 9€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
Faetana 11€
Mozzarella, melanzane, pomodorini, ricotta e basilico
Martinese 11€
Pomodoro, mozzarella, stracciatella e capocollo di Martina Franca (presidio slow food)
Briosa 11€
Schiacciata condita all’uscita con mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Faeto e rucola
Gagliarda 9€
Pomodoro, mozzarella e ‘nduja
Delizia 10€
Bufala e cime di rapa
Victor 10€
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola e olive
Carpino 10€
Purea di fave di Carpino (presidio slow food), cicoria, bufala, pangrattato e olive nere
Tirolese 11€
Pomodoro, mozzarella, speck, funghi e scaglie di parmigiano
Impasto con farina di Kamut 100% biologico 1€

Aggiunte

Se vuoi metterci del tuo, qui scegli come personalizzarla.

Bufala 3€
Pomodorini 2€
crudo, speck 3€
Funghi porcini 3€
Capocollo di Martina Franca 3€
Scaglie Parmigiano Reggiano 2€
Stracciatella 3€
Carciofi 3€
Cime di rapa 2€
‘Nduja 2€
Tonno 2€
Altri ingredienti 1.5€
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*Si consiglia la prenotazione. Aperti a pranzo solo Sabato e Domenica!